
Notre histoire
Au moment de la diversification alimentaire de ma première fille , je lui ai fait ses petits pots moi-même .Je tenais à ce qu'elle mange sain et local .
Quelques temps plus tard en regardant un rapportage sur un paysan-boulanger j'ai eu un déclique.
L'idée a germé , valoriser le blé de mon mari agriculteur et maitrisé toute la fabrication du champ à l'assiette.
J'ai donc créé ma propre société " le moulin de Mathilde " en juillet 2021 et première commercialisation en novembre 2021.
Mon objectif , vous proposer de la farine semi complète de qualité ( riche en fibres et minéraux) et des spécialités céréalières au blé tendre nature ( appellation pâte réservée au blé dur ) qui sont fabriquées avec de la farine, semoule de blé et eau rien de plus . Pour celles à l'ail des ours je rajoute juste de l'ail des ours en poudre qui est cultivé et vendu dans la somme .
J'espère que mes produits vous plairont .
Mathilde